P13 ou P45: a resposta curta
Até uma troca de P13 por semana, fique no P13. Acima disso, o P45 costuma compensar, não pelo preço do quilo, e sim por reduzir as trocas e o risco de ficar sem gás no meio do serviço.
Muita gente troca para o P45 achando que vai pagar menos pelo gás. Em Joinville, os números do Procon mostram o contrário: o quilo do P45 custou um pouco mais. A vantagem real está no tempo e na segurança da operação da cozinha.
Custo por quilo de gás com o Procon do mês
Dividindo a média do Procon pelo peso de gás, o quilo do P13 com entrega saiu a R$ 10,47 e o do P45, a R$ 11,05, em setembro de 2026.
| Botijão | Preço com entrega | Por kg com entrega | Por kg no balcão |
|---|---|---|---|
| P13 (13 kg) | R$ 136,17 | R$ 10,47 | R$ 9,29 |
| P45 (45 kg) | R$ 497,21 | R$ 11,05 | R$ 10,33 |
Fonte: Procon de Joinville, pesquisa de setembro de 2026; cálculo por quilo da Gás Joinville. Veja a média atualizada no preço do gás em Joinville.
A diferença por quilo muda de mês a mês. Para uma cozinha que gasta 100 kg de gás por mês, R$ 0,58 por quilo somam cerca de R$ 58 a mais no P45, valor que precisa ser pesado contra o tempo das trocas.
Trocas por semana e mão de obra
Cada P45 equivale a cerca de 3,5 botijões P13. Para a mesma quantidade de gás, a cozinha faz três trocas a menos e corre menos risco de ficar sem gás no pico.
Cada troca de P13 tem custo escondido: alguém para o que está fazendo, desconecta o regulador, recebe o entregador e confere o botijão. Numa cozinha que troca três P13 por semana, isso acontece mais de 12 vezes por mês, muitas vezes em horário de movimento.
Com dois P45 ligados na mesma instalação, quando um esvazia o outro segue alimentando o fogão. A troca vira rotina programada, e não emergência no meio do almoço.
Espaço e abrigo para o P45
O P45 tem cerca de 1,30 m de altura e precisa ficar do lado de fora, em abrigo ventilado e coberto. Sem esse espaço, a troca para o P45 não é possível.
- Área externa, ventilada e coberta
- Espaço para pelo menos dois cilindros em pé
- Longe de ralos, caixas de gordura e tomadas
- Caminho livre para o entregador chegar com o cilindro
As exigências do abrigo mudam com a quantidade de cilindros; confirme com o Corpo de Bombeiros de Santa Catarina antes de montar a central. Veja o guia do abrigo para botijão P45.
Tabela de decisão por tipo de cozinha
O que decide é o consumo por dia. Até cerca de 2 kg por dia, o P13 dura uma semana ou mais; acima disso, o P45 reduz bastante as trocas.
| Tipo de cozinha | Consumo estimado | P13 dura | Indicado |
|---|---|---|---|
| Café ou lanche com uma chapa | até 2 kg por dia | 1 semana ou mais | P13 |
| Marmitaria ou restaurante pequeno de almoço | 2 a 4 kg por dia | 3 a 6 dias | P45 |
| Restaurante de almoço e jantar | 4 a 8 kg por dia | menos de 3 dias | Dois P45 ligados juntos |
| Cozinha de igreja em evento | alto, só em alguns dias | poucas horas no evento | P45 para os dias de evento |
Consumos estimados pela Gás Joinville para orientar a escolha. O consumo real vem da soma dos queimadores, em kg/h, informada no manual dos equipamentos. Veja a conta por equipamento em quanto tempo dura botijão P45. Para eventos, o guia de gás para igreja traz a quantidade por número de pessoas. Empresas com empilhadeira também precisam saber como armazenar cilindro de empilhadeira.
Antes de decidir, a cartilha de segurança do Sindigás lembra que qualquer botijão deve ficar em pé, em local ventilado e longe de fontes de calor, seja P13 ou P45.
Fontes consultadas
- Sindigás. Cartilha sobre segurança do GLP. Consultado em outubro de 2026.
